-
La barbería en la calle
En Vietnam tenemos a los emprendedores que no necesitan ni alquilar un local para poner su negocio. Ya hemos visto a las chamas que con una bicicleta se convierten en empresarias y llevan toda la merka sobre y expuesta en la bicicleta y tienen la jeta de ponerse en la misma puerta del mercado para…
-
Insectos al kilo
En un montón de sitios en Asia, o seamos concretos, en Malasia, Myanmar, Camboya, Tailandia, Indonesia y Vietnam he visto en los mercados o en puestos en las estaciones vendedores que ofrecen bolsitas con insectos ya cocinados. En el mercado de Ben Thanh, en Saigón, los vendían al peso, justito al lado de las verduras…
-
Los andenes perdidos
La estación de tren de Utrecht, esa que se conoce como Utrecht Centraal es la más grande de los Países Bajos. Es básicamente una ciudad en movimiento, con más de novecientos trenes que pasan cada día por allí, con casi trescientas mil personas que entran y salen o cambian de tren. Es todo un universo…
-
Secando plátanos al sol
Una de las cosas que han cambiado en los últimos años es la caída en desgracia del verbo secar en casos en los que se usó desde siempre. Si yo le dijo a mi madre que quiero comer plátanos deshidratados, que es el concepto actual y la forma en la que las marilolas acarajotadas de…