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Sazonando la vida
Un ingrediente fundamental en cualquier plato son las especias. Con ellas añadimos matices a la comida, la enriquecemos, desplegamos sensaciones que activaran rincones ocultos en nuestro cerebro y nos provocarán emociones que solo un plato bien sazonado puede conseguir. En cierta forma nuestras vidas son platos sin sabor que condimentamos con especias como el amor,…
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Suspiros
Varios de los platos que cocino habitualmente hacen uso de la yema del huevo y desprecian las claras, lo cual me molestaba enormemente. El año pasado ya estuve probando en diferentes ocasiones para ver si conseguí cocinar suspiros, que es como los conocemos en las Canarias, Merengue, que es como lo conoce la mayor parte…
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Huevos revueltos Masala
Los fines de semana me gusta comenzar el día con un buen desayuno, algo con substancia que me cargue completamente para aguantar el ritmo frenético de esos días. No me gusta perder mucho tiempo preparando esa primera comida pero sí disfrutar comiendo y levantarme de la mesa con un tripón enorme. Buscando alguna receta en…
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Pechugas de pollo envueltas en hojaldre
No me canso de repetir una y otra vez que yo soy fans de Jamie Oliver. Tengo casi todos sus libros y siempre que sale alguno nuevo, lo tengo reservado en Amazon desde antes de la fecha de publicación para recibirlo en la primera oleada. Me gusta su forma sencilla y creativa de cocinar, la…