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Croquetas de Stamppot
A mí desde siempre me han gustado las croquetas pero no soporto las congeladas que se venden en los supermercados. Siempre me han parecido algo repugnante y a evitar. Antes de emigrar a los Países Bajos solía preparar un montón y después congelarlas y así tener un suministro constante de croquetas. En los años que…
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Sopa de guisantes y menta con jamón serrano
No hay nada mejor que una buena sopa para comenzar una gran comida. No hablo de esas sopas clásicas con las que nos torturaban de pequeños, aquellos platos con letras y estrellas que nos negábamos a comer por más que nuestras abuelas nos contaban milongas y nos juraban y perjuraban que estaban riquísimas. Las sopas…
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Sopa de maíz
Últimamente me ha dado por las sopas de todo tipo. Me encanta prepararlas porque no toma casi tiempo alguno y comenzar la cena con algo tan calentito en el estómago es fantástico. También me gustan mucho porque preparo una buena cantidad y tengo sopa para dos o tres días. La receta de hoy es de…
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Pollo Saint-Tropez
Entre septiembre y octubre, en la época en la que me visitaron mis padres, fuimos a cenar una de las noches a casa de mi amigo el Rubio. Uno de los platos que cocinó su mujer fue una receta de pollo que nos encantó y mi madre estuvo insistiendo para que se la pasara. Finalmente…